东厂小饭堂(美食)第32节(第2/2 页)
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,宗良便带宋云凝走到了铁锅面前,他一伸手,将锅盖打开,里面便是备好的米糊。
宋云凝早就想尝试自制米粉,如今到了东厂小饭堂,有更多的食材和工具,可以更好地发挥厨艺。
宗良道:“师父,我按照你说的,将米浸泡过后,便用磨盘压成了米糊,你看看行不行?”
宋云凝拿起一柄大勺,捞了捞其中的米糊,笑道:“打得很细,辛苦你了!”
宗良嘿嘿一笑,道:“跟着师父能学到东西,一点儿也不辛苦!”
宋云凝笑了笑,道:“来,我教你做米粉。”
宗良一听,便乖乖地守在了宋云凝身边。
宋云凝将一口铁锅架上灶台,燃起火,开始煮水。
宋云凝道:“米粉是一种主食,可以做成汤粉或者炒粉。若是做汤粉,其中的汤头,可以选用猪骨或者牛骨熬制,配上不同的盖码,便能成就不同的风
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